山西省平遙牛肉集團有限公司是集飼草種植、種牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深細加工、文化旅游為一體的股份制企業，是國家商務部認證的“中華老字號”企業，連續兩屆入圍全國“中華老字號”品牌價值百強榜。是農業產業化國家重點龍頭企業全國守合同重信用企業、山西省模范單位，冠云平遙牛肉傳統加工技藝位列非物質文化遺產名錄。1956年在全國食品生產展覽會上平遙牛肉被評定為“全國名產”。